20 de diciembre de 2013

Regalo de Navidad anticipado y tarta red velvet!!!

Vuelvo a estar por aquí, por fin!!!! Lo tenéis todo listo ya para éstas fiestas? :) A mi ayer me llegó mi primer regalito y no puedo estar más contenta!!


Si!!!! Una batidora Bomann!!!!! La compré en la tienda de María Lunarillos y me costó 125€. Me tardó 24h en llegar a casa y ya la he estrenado, por supuesto!!!!



Hice una tarta de red velvet que quedó genial!!! Nunca me había salido una crema de queso con esta textura, así que ya os podéis imaginar lo contenta que estoy con mi batidora!!



Os gusta el resultado?? La verdad es que quedó buenísima!!!

Por cierto, no he estado muy activa por el blog últimamente pero en Facebook podéis seguir todas las novedades!!!

Nos vemos pronto!!!!

24 de octubre de 2013

Bizcocho de fresa con nata y frutos rojos

Buenos días! Casi finde ya, qué bien!!! :D

Hoy os traigo la última tarta que he hecho, que fue para el cumple de la madre de mi novio, y les encantó a todos!!

El bizcocho de fresa que hice, es igual que este, que ya os enseñé en el blog hace un par de meses y que os lo recomiendo al 100% ya que sale muy muy bueno.




Después para montar la nata, utilicé 200 ml de nata para montar y azúcar glass. Primero batiendo solo la nata y después añadiendo el azúcar glass más o menos a ojo hasta que me quedó perfecta y riquísima! Con una manga la puse por encima del bizcocho y después coloqué los frutos rojos!



Os gusta? :D :D

Nos vemos prontito!! Besoooooos!!



17 de octubre de 2013

Curso en Tartamanía días 3 y 4

Holaaa! Ya estoy de vuelta de mis "vacaciones" del blog (digo del blog porque en Facebook he seguido subiendo cositas!) Así que hoy os voy a enseñar la receta del mejor bizcocho de plátano del mundo, que nos enseñó Gemma de Tartamanía el tercer día de curso!

Esta receta fue la que utilicé para el bizcocho del cumple de Mateo y la verdad que gustó mucho a todo el mundo! Cómo veis no tengo fotos de ese día del curso porque mi cámara está muerta, ya que acabó en la lavadora...lo sé soy un desastre total!




INGREDIENTES (para molde de 10 personas)

  • 175 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • media cucharadita de bicarbonato
  • media cucharadita de sal
  • 125 g de mantequilla textura pomada
  • 150 g de sucre
  • 2 huevos talla L
  • 300 g de plátano muy maduro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla


PREPARACIÓN:

Mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal en un cuenco, tamizados, y lo reservamos. Batimos la mantequilla junto el azúcar hasta que tengan una textura como crema. Añadimos los huevos uno a uno, el plátano previamente machacado y el extracto de vainilla. Cuando esté todo bien mezclado incorporamos la harina. Cuando esté todo bien mezclado lo vertemos en el molde y lo dejamos reposar 10min en el molde para que el bicarbonato haga efecto. Lo metemos en el horno calentado previamente a 180º y lo sacaremos cuando pinchemos con un palillo en el centro del bizcocho y salga limpio.

Fácil verdad?? Pues sí, fácil y riquísimo que sale este bizcocho!!!

Ahora es quiero enseñar lo que hicimos el día cuatro del curso en Tartamanía, unas decoraciones preciosas para cupcakes hechas con pasta de goma!!





Os gustan? Queréis el paso a paso del lazo o del cupcake decorado con manga pastelera?

Nos vemos en el próximo post, ya espero que con cositas de Halloween!!!!!


BESOOOOS!!!

6 de octubre de 2013

Mateo y Mickey Mouse

Hola a todos!!!! :D

El pasado viernes celebramos el cumple de Mateo, el más peque de la family de mi novio y obviamente, había que celebrarlo!

Era bastante fácil saber sobre que hacerle la tarta al peque, él adora a Mickey Mouse así que lo tenía listo! Preparé el fondant rojo y los topitos negros y a preparar la tarta!

Pero no todo sale siempre como una esper, y esta vez, probé de hacer un bizcocho de plátano que no había hecho nunca, así que entre la novatada del bizcocho y que esta semana ha sido MUY ajetreada hubo algunos problemillas, pero nada que no se pudiera solucionar!!!


Es o no es para comérselo????


A Mateo le encantó su tarta, y le gustó más que fuera con dos Mickeys encima!!! La tarta era de bizcocho de plátano con buttercream de nutella! La receta la subiré en breve!



Mateo con nuestro regalo y con su tito!!!! :D




Nos vemos prontitoooo!!!!!!!!

BESOOOOOOOOOOOS!!!!!

1 de octubre de 2013

Cupcakes y tarta para Elena!

Buenos días!!! Cómo ha ido el finde???


El mío ha sido movidito, pero no puedo estar más contenta!!! (Los que me seguís en Facebook ya sabéis porque!). El domingo celebramos el cumple de Elena, la sobrina  más guapa y cariñosa del mundo!!!!


Maria, la mamá de Elena, me pidió para la fiesta,  cupcakes de vainilla, de fresa y de chocolate, ya que había batidos de los tres sabores, y una tarta de Minnie, que a Elena le encanta!



La receta de los cupcakes de vainilla la podéis encontrar aquí aunque en esta ocasión no teñí la buttercream de rosa, ya que eso lo hice con los de fresa (que aun no he subido la receta) y los de chocolate los subiré en breve, pero la buttercream era de nutella como aquí.



A Elena le encantaron!!


La tarta fue un exitazo (para este viernes tengo otra tarta encargada! :P), era una tarta rosa de la Minnie y por dentro era de bizcocho de fresa, cómo este que ya os enseñé, y buttercream de nutella! El fondant rosa lo hice yo misma con la receta que ya os enseñé en el blog!

A las 5.30 de la mañana ya estaba yo en la cocina, pero que a gusto se trabaja tranquila a esas horas!



El resultado fue este! Os gusta??? :D


Y por hoy me despido ya con esta foto con Elena y mi novio David, que fue mi ayudante de repostería por un día (aunque espero que lo sea por más, que no se le da nada mal jajaja)!!!



BESOOOOS!!!!

25 de septiembre de 2013

Curso en Tartamanía día 2

Buenos días!!!!!

Ayer cuando entramos en el taller de Tartamanía nos encontramos con una mesa super bien preparada y con...Yolanda de Yokuna arte en azúcar!


Esto solo quería decir una cosa...a modelar flores!!!!!!!!!

Ya había hecho alguna rosita pequeñita como ya os enseñé aquí, pero nada en comparación con lo que hice ayer con Yolanda!

Era la primera vez que trabajé con pasta de goma, y el resultado es inmejorable! Hicimos dos tipos de flores, un ramillete de flores de guisante y una rosa preciosa!


Aquí más o menos íbamos por la mitad, y cuando ves que todo va cogiendo forma, no pararías de hacer flores! Escogí, además, el color amarillo dorado de Wilton y me gustó muchísimo!

Finalmente quedaron así las flores:


Qué os parece el resultado final??? A mi me encanta (qué voy a decir si las hice yo! jaja), ahora solo falta seguir practicando!!!!

Ahora me toca preparar el encargo para el domingo!! Una tarta y cupcakes para la sobrinita de mi novio que cumple 2 años y es un amor de niña!!!!

Nos vemos en el próximo post, pero si no os queréis perder nada, os dejo con mi página de FACEBBOK os espero ahí!

BESOOOOOOOS

24 de septiembre de 2013

Muffins de pepitas de chocolate...de mi madre!

Buenos días!!! :D

Aprovecho que hoy es fiesta en Barcelona para publicar prontito y enseñaros una nueva receta que seguro que os encanta!

Sabéis que todas la recetas del blog las hago yo (y ahora ya están ordenaditas para que las encontréis bien), pero esta no! La ha hecho mi madre!!! Y me sorprende tanto porque solo la he visto acercarse al horno para hacer algún bizcocho como tres veces en mi vida!


Qué pinta tienen,verdad? Yo cuando vi a bandeja no pude resistirme y me comí uno! Le pregunté si las podía compartir con todos vosotros en el blog y me dijo que por supuesto! Así que os dejo con la receta de los muffins de peptitas de chocolate de mi madre:

INGREDIENTES:

  • 250 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de pepitas de chocolate (yo he utilizado de la marca Vahiné)
  • 2 pizcas de sal
  • 1 huevo
  • 150 g de azúcar
  • 1 chucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita y media de leche
  • 125 g de mantequilla

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ª y preparamos la bandeja para los muffins. Mezclamos en un bol la harina tamizada con la levadura, las pepitas de chocolate y las 2 pizcas de salo. Después, añadimos 1 huevo, el azúcar, la esencia de vainilla, la leche y a mantequilla y lo mezclamos bien hasta que quede bien integrado. Repartimos la mezcla entro los moldes que hemos preparado y al horno durante unos 25 min (pero como siempre os digo, cada horno es un mundo!)




Os aseguro que salen ricos ricos y son muuuy fáciles de hacer!!! 



Por cierto, no se si sois seguidores de Mamá quiero ser blogger, un blog donde Is nos enseña como tener un blog bonito, que refleje lo que queremos transmitir y profesional! Pues bien, ayer justo me llegó su libro Las claves para impulsar tu blog bien, pues os lo recomiendo 100%.


Por cierto, hoy tengo curso en Tartamanía!!! Así que os enseñaré lo que haré hoy el próximo post!!!!

BESOOOOS!!!!! :D

21 de septiembre de 2013

Curso en Tartamanía día 1 y cositas molonas

Buenas tardeees!!


Después de la primera semana de vuelta a la rutina se agradece que sea finde, verdad? Seguro que lo estaréis pasando en grande! :)


Los que me seguís en FACEBOOK estaréis enterados de todo lo que hago en el mundo reposteril, (en mi pequeño mundo reposteril más bien dicho), así que muchos ya sabréis que he empezado a asistir a un curso que dura hasta finales de noviembre y que lo imparte Gemma, de Tartamanía en Sant Boi de Llobregat.



El martes asistí a la primera clase, y fue genial! Gemma es un encanto y para empezar a entrar en materia y para que tengamos una buena base en decoración de tartas, nos enseñó como hacer una gran variedad de pastas, así como el fondant, la pasta de goma o el pastillaje filipino y para que sirve cada una! Por ejemplo, nos enseñó una receta de pasta de goma exclusivamente para hacer flores realmente preciosas!

Estas recetas ya las iré compartiendo con vosotros pero paso a paso, que sino no acabaríamos nunca con este post!

La próxima clase promete...pero no os cuento nada así hay un poco de emoción!

De esta parte del curso no tengo fotos, la verdad estábamos todas muy pendientes de Gemma! Prometo mucha fotos de la próxima clase!! :D


Ah, es verdad! No os he dicho aun a que cosas molonas me refiero en el título del post, así que ahí van!


No se si conocéis a los wedding planner and designer Bodas de Cuento, ellos són Wendy, Jose y Marina y tienen una empresa que se encarga, no solo de realizar tu boda, sino que hace realidad todos tus sueños bodiles! Yo, que soy una enamorada de las bodas (pobrecito mi novio que es el que me aguanta) a las 10h del martes 17 de septiembre estaba en la puerta de Fnac para comprar...el libro más molón de bodas del mundo, el libro de Bodas de Cuento llamado ¡Sí, quiero!.


 También aproveché y me compré tres libretitas con súper poderes de Mr. Wonderful!! (yo solo tengo dos, la otra para David!)


Hasta aquí el post de hoy! Se que no he estado publicando mucho pero esto de volver a empezar con la rutina es un caos!!

Habrá receta el lunes???? Todo depende de lo que pase esta noche! jaja os tendré infromados!!!

BESOOOOS



18 de septiembre de 2013

Tarta de nutella

Holaaaa holaaaaa!!! :D

Qué tal va eso? Yo tengo un montón de cosas que deciros y enseñaros pero vamos paso a paso! No he publicado tanto como me gustaría, pero estas semanas están siendo un poco estresantes, supongo que es lo que toca en septiembre!

Hoy os quiero enseñar uno de los pasteles más ricos que he hecho hasta ahora, una tarta de nutella! La hice el sábado para la comida del domingo con la familia de mi novio y a todos les encantó!!!



Tiene buena pinta, eh? Pues vamos con la receta!

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 15CM:

  • 130 g de azúcar
  • 180 g de harina
  • 4 huevos
  • 30 ml de leche
  • 2 cucharadas de nutella
  • 6 g de levadura

PARA LA BUTTERCREAM DE NUTELLA

  • 250 g de harina cortada en cubitos y a teMperatura ambiente
  • 300 g de azúcar glass
  • 3 cucharadas bien grandes de nutella


PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180ª y lo precalentamos, engrasar el molde y lo forramos con papel de horno. Batimos los huevos y el azúcar en un bol hasta que doblen su volumen y agregamos la leche y la nutella. Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien y directo al horno!! Para la buttercream añadimos los ingredientes y batimos 1 minuto a velocidad baja y vamos subiendo hasta que quede la textura correcta. Listo!!



Yo lo que hice fue espolvorear un poco de azúcar glass por encima para quedara más bonito! Os gusta?

En el próximo post os contaré lo que hicimos ayer en el primer día del curso de Tartamanía!!

BESOOOOS!!!

9 de septiembre de 2013

Donuts de milka con oreo

Buenas tardes!!!

Hoy os traigo la receta favorita de mi novio, y no me extraña que sea su favorita...habéis probado las tabletas de chocolate milka con oreo? No pueden estar más buenas!!!! Pues como a mi novio le encantan los donuts y este chocolate un día me dijo, oye me haces donuts de milka con oreo?? jajaja

Así que hoy os traigo esta receta que seguro que os encanta!!!


INGREDIENTES:


  • 500 g de harina de fuerza
  • 80 g de azúcar
  • 2 sobres de levadura seca de panadería
  • 1 huevo
  • 40 g de mantequilla
  • 200 ml de agua
  • Una pizca de sal
  • Esencia de vainilla
  • 2 tabletas de chocolate milka con oreo
  • Aceite de girasol para freír los donuts

PREPARACIÓN:

Para la masa mezclamos la harina, el azúcar, la levadura, una pizca de sal, un huevo y vamos echando el agua hasta que la masa sea consistente y hacemos como una bola grande. Abrimos un agujero en la masa y introducimos la mantequilla y amasamos bien para que se integre. Dejamos reposar la masa mínimo una hora y media. Cuando la masa sea el doble de su volumen, está lista para estirarla y hacer la forma de los donuts! Calentamos el aceite y freímos los donuts, cuando estén más fríos deshacemos el chocolate en el microondas y bañamos con él los donuts y ya los tenemos!!!!!!!!!!

Veis los grumitos? Son las galletas oreo! jajaja

Fácil, verdad? Y riquísimos!!!!
Espero que os gusten!! Nos vemos el miércoles!!!
Besooooooos!!!!

4 de septiembre de 2013

Como hacer tu propio fondant ACTUALIZADO EL 26/09

Actualizado con una receta mejor de fondant!!!!!

Holaaaa!!!

Qué tal va la semana? Preparando ya todo para el nuevo curso? Yo sí! Y me encanta jajaja

Bueno el post de hoy no es una receta pero os será muy muy útil, os lo aseguro! Hoy os voy a explicar como hacer fondant vosotras mismas, que va genial!!

Vamos con la receta!

INGREDIENTES:

(1. CMC 2, Agua 3. Gelatina 4. Glucosa 5. Glicerina 6. Manteca de palma 7. azúcar glass)

  • 7 g de gelatina sin sabor
  • 3 cuhcaradas de agua
  • 1 cucharada de glucosa
  • 1 cucharada de glicerina
  • 1 cucharada de manteca de palma
  • 1 cucharadita de CMC
  • 500 g de azúcar glass


PREPARACIÓN:

Tamizar el azúcar glass y separarlo en dos bols, en uno de ellos añadiremos el CMC. Colocar en un recipiente agua fría para hidratar la gelatina, dejar reposar unos minutos, ir removiendo para que no se pegue y cuando esté bien hidratado calentar en el microondas 10 segundos. En ese mismo bol añadimos y calentamos uno por uno, durante unos 15 segundod, la glucosa, la glicerina y la manteca de palma y lo agregamos la mezcla a la preparación de azúcar glass con CMC que hemos preparado antes y removemos. Llegados a este punto podemos añadir aromas o esencia, esto ya al gusto de cada uno. Después vamos agregando poco a poco el resto de azúcar glass hasta que se forme una massa lisa y que no sea pegajosa. Dejamos reposar una media hora a temperatura ambiente cerrado en una bolsa, para que no se seque con el aire. Podemos teñirlo del color que queramos!

Fácil, verdad? Yo lo aprendí en el último curso que hice, y a no ser que sea fondant negro, que este mejor comprarlo, voy a hacer mi propio fondant para conseguir los colores que a mi me gusten!

Nos vemos el viernes!!!!

 Besooooooos!!!!!


2 de septiembre de 2013

Bizocho de fresa (en busca del bizcocho perfecto!)

Yuhuuu ya estamos a septiembre, cómo me gusta este mes!!! Y yo lo he empezado buscando el bizcocho perfecto!

Si, si lo que os digo, el bizcocho que quede esponjoso, que no suba más del centro que de los lados, que no se pegue al molde, que quede planito, y si lo quiero alto que sea alto, y sino que se quede bajito!

Así que hoy, tenía pensado hacer una tarta, pero me da pánico porque como no me quede bien el bizcocho empiezo a volverme loca intentando encontrar donde está el error...

Pero hoy no ha sido así, hoy cuando el bizcocho estaba frío y lo he desmoldado, me ha parecido el bizcocho más perfecto que me ha salido! Así que, e ves de cubrirlo con buutercream o fondant, lo he dejado así para enseñároslo (y para comérmelo!)

Os presento el mejor bizcocho que me ha salido nunca!!!!!


Os gusta?? Yo estoy encantada y además está riquísimo, así que os dejo la receta!

INGREDIENTES: Para molde de 15 o 18cm

  • 130 g de azúcar
  • 180 g de harina
  • 4 huevos
  • 6 g de levadura
  • 30 ml de pasta de fresas del bosque
  • 30 ml de leche

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º y preparar el molde. Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y agregamos la leche y la pasta de fresas del bosque. Añadimos la harina ya tamizada con la levadura y mezclamos a velocidad baja. Horneamos unos 30 min y listo!!!



Veis qué fácil? Y qué pinta? Yo ya me he comido dos trozos jajajaj

Bueno nos vemos el miércoles con una nueva receta!!!!!

Besooooos!!!!!!

31 de agosto de 2013

Swiss merengue buttercream de frambuesa

Holaaa!!!! Qué tal va el finde?

Ya se que os dije que solo publicaría lunes, miércoles y viernes pero mucha gente me ha preguntado que relleno lleva la tarta del post anterior así que hoy os traigo un post rapidito, para dejaros la receta de una buttercream diferente!

El relleno de la tarta es Swiss merengue buttercream.Vale, y esto qué es? Pues es una crema menos empalagosa que la buttercream a la que estamos acostumbrados y con la cual se aprecia mejor el sabor que le queremos dar, en este caso de frambuesa.





El Swiss menrengue buttercream es un pelín más laborioso de hacer que una buttercream normal, pero os aseguro que vale la pena!!!

INGREDIENTES:


  • 150 g de clara de huevo pasteurizada
  • 300 g de azúcar normal
  • 450 g de mantequilla a temperatura ambiente y cortada a cuadraditos
  • 2 cucharadas de pasta de frambuesa (la cantidad al gusto de cada uno!)

PREPARACIÓN:

Colocar en un recipiente las claras de huevo con el azúcar y calentar al baño maría, ir batiendo suavemente hasta que le azúcar esté disuelto. Lo pasamos a otro recipiente donde lo vamos a batir a máxima velocidad hasta conseguir merengue. Después mezclamos a velocidad media y vamos agregando los trozos de mantequilla. Si os falta consistencia volvéis a batir rápido un minuto y listo para añadir la pasta de frambuesa.


Qué os ha parecido, fácil y rico verdad?

Hasta aquí el post súper rápido del sábado!!!

Nos vemos el lunes!!! Besoooooos!!!!

30 de agosto de 2013

Mi primer taller de tarta fondant!

Holaaaa!!!!!

Qué ganas tenía que llegara hoy para contaros todo lo que aprendí en el taller que hice ayer en Lolita Cacao y Café, en Vilanova i la Geltrú!

El taller se llama "Mi primera tarta fondant" y fue una pasada!!! Gracias a Vanesa, nuestra profe, y a su chico, que estaba por ahí echando una mano, por hacerme pasar una tarde genial, divertida y llena de dulces!!!



Lo primero que hicimos fue preparar un bizcocho de moras entre todas y así Vanesa nos dió unos consejitos para que nos quedará tierno, esponjoso y buenísimo! También nos enseñó a hacer un Swiss merengue buttercream, que creo que voy a usar a partir de ahora en todas mis recetas, ya que a mi me gustó más que la tradicional buttercream a la que estamos acostumbrados a hacer para nuestros cupcakes.

También montamos la tarta, y gracias a Vanesa ya sé como solucionar algunos problemillas que tenía cuando lo probaba de hacer yo!! Y una de las cosas que me gustó más, fue que nos enseño a hacer nuestro propio fondant!!!! Yo siempre lo he comprado, pero algunas marcas no me convencen para nada y mucho menos los colores...así que si quieres un fondant perfecto, qué mejor que hacerlo tu misma? ;)




Y...llegó lo más guay del taller...A decorar!!!! Yo escogí el color rosa para mi tarta y fucsia para los detalles (qué raro, no? jaja) Teñimos el fondant y manos a la obra!!

A mi me costó un poco a la hora de estirarlo y que no me quedara ninguna grieta, pero bueno, todo es práctica! Forramos el pastel  y preparamos los detalles!!

Vanesa nos enseñó también a preparar 3 lazos distintos, los tres preciosos la verdad! Y nos enseñó a hacer unas rosas con unos pétalos preciosos!!!




Os gusta el resultado???? Ahora que ya se como forrar tartas, falta practicar en casa!!!! Y más que el resultado, es que estaba BUENÍSIMO!!!!!!!!!!




Espero que os haya gustado tanto como a mí!!! Nos vemos el lunes!!!!!!!! :D

28 de agosto de 2013

Cupcakes de chocolate y naranja

Holaaa!!! ¿Cómo lleváis la cuenta atrás para septiembre? Yo tengo mil cosas que hacer y eso que aun no ha empezado el mes...

Bueno, os tengo que contar cositas!! Primero, ahora en el blog encontraréis recetas nuevas cada LUNES, MIÉRCOLES y VIERNES! Así me organizo yo mejor también (últimamente, aunque nadie se lo cra porque soy un caos, me ha dado por empezar a organizar cosas, y que mejor que empezar organizando el blog!)

Y...lo que más ilusión me hace contaros es que....mañana me voy de cursooo!!!!!!!! Tengo muchísimas ganas de contaros todo lo quehaga mañana, así que el viernes atentos eeh!!!!

Venga, no me enrollo más, vamos a por la receta de hoy!

Los que seguís mi página de FACEBOOK ya visteis el adelanto y os gustó mucho!!!



Y qué hice con estas rositas? Que, la verdad, era la primera vez que las hacía! No quedaron mal, no? ;) Las usé para decorar estos cupcakes de chocolate!!

INGREDIENTES:

  • 180 g de harina
  • 250 g de azúcar
  • 125 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 80 g de cacao (yo uso colacao jajaja)
  • 100 ml de leche 
  • unas gotitas de esencia de naranja
PARA LA BUTTERCREAM:

  • 250 g de mantequilla
  • 325 g de azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche
  •  esencia de naranja

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas para los cupcakes. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos. Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y cuando esté bien integrado añadimos los huevos uno a uno. Una vez todo bien mezclado añadimos la mitad de la harina, la mitad del cacao y la leche con la esencia disuelta. Mezclamos bien y añadimos la otra mitad de la harina y la otra mitad del cacao. Cuando todo esté bien mezclado, llenamos las cápuslas de los cupcakes, pero no hasta arriba!! Horneamos unos 20min.

Para la buttercream añadimos la mantequilla, el azúcar glass y la leche con la esencia disuelta y lo batimos primero a velocidad lenta y después 5min a velocidad rápida.



Vale, ahora una pregunta de SOCORRO casi! Qué mantequilla usáis???? Madre mía, me estoy volviendo loca últimamente porque las buttercreams, no me quedan como quiero!!!!!! A ver si me podéis ayudar!!!


Os ha gustado????? Pues el viernes nos vemos por aquí con un post muy muy guai!!!!!!!

Besooooooooos!!! :D




26 de agosto de 2013

Cupcakes que acabaron como...¡Muffins de fresa!

Hola holaaaaa!!! :D

Qué tal ha empezado la última semana de agosto? Yo deseando ya que llegue septiembre para coger vacaciones!!!!! Y ya tengo mil cosas pensadas en las que ocupar esos días jajaja

Hoy os traigo una receta, que empezó como cupcakes de fresa y acabó como muffins de fresa!!


 Véis la pinta que tienen? Bueno, pues los hice el sábado por la mañana, al mediodía hice la buttercrem pero no me salió como quería (la quería hacer antes de ir a trabajar y las prisas no son buenas!) así que los deje así para repetir la buttercream al día siguiente pero...ERROR!! Los probamos el sábado por la noche y estaban taan pero taaaan buenos que el domingo al mediodía nos los acabamos!! Así no hay manera de hacer cupcakes jajaja

Así que os dejo la receta para hacer estos improvisados muffins de fresa!

INGREDIENTES:

  • 200 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 120 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 120 ml de leche
  • 2 cucharadas de pasta de fresitas del bosque
  • 1 cucharadita de extracto de fresa


PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas. Tamizamos la harina con la levadura y lo reservamos. Mezclamos en un bol el azúcar con la mantequilla y cuando esté bien integrado añadimos los 3 huevos uno a uno mezclando bien siempre. Añadimos la mitad de la harina y cuando esté bien mezclado vertemos la leche con el extracto de fresa disuelto. Añadimos la otra mitad de la harina, y finalmente añadimos las dos cucharadas de pasta de fersitas del bosque.



Y tengo un NOTICIÓN que me hace súper feliz y es que SOMOS 100 SEGUIDORES EN FACEBOOK!!!!!

Hay mejor manera de empezar un lunes? Venga! Los que faltéis por pasaros por ahí os espero eh, así estaréis al día de todas las recetas que pruebo!!!!

MUCHOS BESOS Y NOS VEMOS PRONTITO!!!!!!




20 de agosto de 2013

Los muffins más fáciles del mundo!

Holaaa!!! Como va la semana? Yo contentísima porque me queda una semanita justa de trabajo y después dos semanas de vacaciones!!!!

Bueno, hoy dos cositas! Primera, estoy ya cogiéndole el truquillo al fondant (por fin!!) y en momentos que me entran de inspiración pues se me van ocurriendo cositas que podría hacer! Así que para setiembre me gustaría empezar con tutoriales para hacer cositas con fondat! Os gusta la idea? ;)

Segundo, hoy os traigo una receta súper fácil y súper buena, tan buena que l ahice ayer por la tarde y ayer por la noche ya no quedaba nada de nada!!!


Qué os parecen? Entran ganas de comerse estos muffins/magdalenas verdad????

Aquí va la receta!! Ya veréis que es muy muy sencilla!!

INGREDIENTES:

  • 120 g de mantequilla
  • 220 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 3 huevos
  • medio sobre de levadura química
  • 120 ml de leche
  • esencia de vainilla o naranja

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno (eso siempre eh!) y preparamos el molde (yo lo hice con uno de silicona y no le puse cápuslas, así que lo engrasé bien con mantequilla). Tamizamos la harina con la levadura y lo dejamos para después en un bol. Mezclamos el azúcar con la mantequilla, y añadimos los huevos uno a uno. Cuando está ya bien integrado echamo sla mitad de la harina, y después la leche con la esencia que nos guste disuelta, mezclamos bien y añadimos lo que nos queda de harina. Lo repartimos por las cápsulas (bien llenitas que no son cupcakes!!) y al horno durante 25min!!!


Lo podéis acompañar con chocolate por encima, o sirope de fresa o lo que más os guste!!!

Véis qué fácil es?? Y además está riquísima!!!!!!

Por cierto, a ver si os animáis a seguirme en FACEBOOK, que me garéis muy muy contenta!! jajaja

Besoooos y nos vemos con la próxima recetaa!!!!

17 de agosto de 2013

Cupcakes de naranja con buttercream de nutella

Holaaa!!

Bueno, después de modelar ositos de fondant he vuelto a los cupcakes! Pero está claro que no dejaré de modelar porque me encantó!!!! Ya estoy pensando en que animalito voy a hacer mañana por la tarde...

La verdad que ya tenía en mente hacer esta receta hace un par de días, así que hoy me he levantado a las 7 de la mañana y he pensado, Sara qué vas a hacer tan pronto? Pues cupcakes que hace días que no hago! Y eso, que a las 8 ya estaba yo con el horno en marcha.


Y de qué los iba a hacer, pues la buttercream de nutella, eso clarísimo, con lo que nos gusta en mi casa el chocolate...

Pero les quería dar un toque distinto, y se me ha ocurrido hacerlos con un toque de sabor a naranja, así que aquí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 200 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 120 g de mantequilla
  • 120ml de leche
  • 1 cucharadita de levadura
  • 3 huevos
  • esencia de naranja

PARA LA BUTTERCREAM:

  • 250 g de azúcar glass
  • 200 g de mantequilla
  • 3 cucharadas (grandes grandes!!) de nutella

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con las cápsulas. Tamizamos la harina junto a la levadura y lo reservamos. Mezclamos el azúcar con la mantequilla y cuando esté bien integrado añadimos los huevos uno a uno. Añadimos la mitad de la harina mezclamos bien, y a continuación vertemos la leche con la esencia de naranja diluida y añadimos la otra mitad de harina. Repartimos por las cápsulas y al horno durante unos 25 minutos, y os dejaran la cocina con un olor mmmmmmm....

Para hacer la buttercream, añadimos los ingredientes y batimos a velocidad media-alta durante unos 5 minutos más o menos.



 Por cierto, he utilizado la boquilla 2D de Wilton, qué bonito quedará todo cuando tenga más práctica y me queden unas rosas la mar de bonitas!



Habéis visto qué monada de cápsulas? Las compré en la tienda de Ivana, del blog Cupcakes a Diario!

Ah! Os habéis fijado que el blog está un poquito cambiado? Os gusta???? A mi me encanta!!!!!

Ah y otra cosa (madre mía, qué de cosas hoy! jaja) si os gusta el blog, podéis seguirme en FACEBOOK y estaré muy contenta de veros por ahí!!!!

Ahora sí que si, muchos besoooos y nos vemos prontitooo!! :D

13 de agosto de 2013

Mini tarta con fondant y osito modelado

Por fin me he atrevido a trabajar (solo un poco eh!) con fondant!!!!! Jajaja la verdad es que siempre me ha dado un poco de miedo, siempre se ven esas tartas súper perfectas y piensas la mía seguro que es un churro! Pero bueno, todo tiene su primera vez!! 

Aunque el resultado no es, ni mucho menos, perfecto, yo estoy muy contenta con el resultado teniendo en cuenta que es la primera vez que hago algo así!




Perdón por la calidad de las fotos, pero es que mi querido hermano, amo y señor de la cámara buena, está de vacaciones en Menorca con un amigo, y claro he tirado de la cámara del móvil!

Bueno, la mini tartala hice ayer, pero mi primera idea no era esto, sinó que era hacer una tarta más grande, eso sí, cubierta de fondant y con el osito y el corazón como véis en la foto.

El problema es que el horno de mi casa es una porquería, total que hice un bizcocho y me salió crudo por el centro, me subió muchísimo por el medio...en fin un desastre. así que hice otro y más de lo mismo! 

Después de entrar en pánico ya pensé y dije bueno cortemos el bizcocho a ver que se puede aprovechar y que quede bonito, y así lo hice y me quedó esto!

Os dejo con la receta del bizcocho de chocolate y de la buttercream de nutella para el relleno:


INGREDIENTES:

  • 200 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla
  • 60 ml de leche
  • 1 cucharadita de levadura
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de colacao (o el chocolate en polvo que os guste).

Yo lo hice con un molde de 15cm, pero claro como salió como salió... en fin sigamos con la buttercream!

PARA LA BUTTERCREAM DE NUTELLA (la hice un poco a ojo, porque quería poquita cantidad)

  •   Unos 100 g de mantequilla
  • 150g de azúcar glas
  • 3 cucharadas grandes de nutella

Cortamos el bizcocho y lo vamos rellenando con la butetrcream de nutella, le echamos crema tambien por los lados que quede bien cubierto y a la nevera unos 30 minutos. Cuando lo sacamos lo cubrimos con fondant. 




El osito fue menos difícil de lo que creía, cuando me salgan mejor os prometo un paso a paso!!   Utilicé fondant rosa y para los detalles fondant azul bebé! Los ojos los quise pintar con un pincel pequeño y colorante pero uno me salió un poco churro! jajaja


Nos vemos prontito con nueva receta!!

 Por cierto, estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs!!

BESOOOOS!!!