Curso en Tartamanía días 3 y 4

Holaaa! Ya estoy de vuelta de mis "vacaciones" del blog (digo del blog porque en Facebook he seguido subiendo cositas!) Así que hoy os voy a enseñar la receta del mejor bizcocho de plátano del mundo, que nos enseñó Gemma de Tartamanía el tercer día de curso!

Esta receta fue la que utilicé para el bizcocho del cumple de Mateo y la verdad que gustó mucho a todo el mundo! Cómo veis no tengo fotos de ese día del curso porque mi cámara está muerta, ya que acabó en la lavadora...lo sé soy un desastre total!

INGREDIENTES (para molde de 10 personas)

• 175 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• media cucharadita de bicarbonato
• media cucharadita de sal
• 125 g de mantequilla textura pomada
• 150 g de sucre
• 2 huevos talla L
• 300 g de plátano muy maduro
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

Mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal en un cuenco, tamizados, y lo reservamos. Batimos la mantequilla junto el azúcar hasta que tengan una textura como crema. Añadimos los huevos uno a uno, el plátano previamente machacado y el extracto de vainilla. Cuando esté todo bien mezclado incorporamos la harina. Cuando esté todo bien mezclado lo vertemos en el molde y lo dejamos reposar 10min en el molde para que el bicarbonato haga efecto. Lo metemos en el horno calentado previamente a 180º y lo sacaremos cuando pinchemos con un palillo en el centro del bizcocho y salga limpio.

Fácil verdad?? Pues sí, fácil y riquísimo que sale este bizcocho!!!

Ahora es quiero enseñar lo que hicimos el día cuatro del curso en Tartamanía, unas decoraciones preciosas para cupcakes hechas con pasta de goma!!

Os gustan? Queréis el paso a paso del lazo o del cupcake decorado con manga pastelera?

Nos vemos en el próximo post, ya espero que con cositas de Halloween!!!!!


BESOOOOS!!!

Curso en Tartamanía día 2

Buenos días!!!!!

Ayer cuando entramos en el taller de Tartamanía nos encontramos con una mesa super bien preparada y con...Yolanda de Yokuna arte en azúcar!

Esto solo quería decir una cosa...a modelar flores!!!!!!!!!

Ya había hecho alguna rosita pequeñita como ya os enseñé aquí, pero nada en comparación con lo que hice ayer con Yolanda!

Era la primera vez que trabajé con pasta de goma, y el resultado es inmejorable! Hicimos dos tipos de flores, un ramillete de flores de guisante y una rosa preciosa!

Aquí más o menos íbamos por la mitad, y cuando ves que todo va cogiendo forma, no pararías de hacer flores! Escogí, además, el color amarillo dorado de Wilton y me gustó muchísimo!

Finalmente quedaron así las flores:

Qué os parece el resultado final??? A mi me encanta (qué voy a decir si las hice yo! jaja), ahora solo falta seguir practicando!!!!

Ahora me toca preparar el encargo para el domingo!! Una tarta y cupcakes para la sobrinita de mi novio que cumple 2 años y es un amor de niña!!!!

Nos vemos en el próximo post, pero si no os queréis perder nada, os dejo con mi página de FACEBBOK os espero ahí!

BESOOOOOOOS

Mi primer taller de tarta fondant!

Holaaaa!!!!!

Qué ganas tenía que llegara hoy para contaros todo lo que aprendí en el taller que hice ayer en Lolita Cacao y Café, en Vilanova i la Geltrú!

El taller se llama "Mi primera tarta fondant" y fue una pasada!!! Gracias a Vanesa, nuestra profe, y a su chico, que estaba por ahí echando una mano, por hacerme pasar una tarde genial, divertida y llena de dulces!!!

Lo primero que hicimos fue preparar un bizcocho de moras entre todas y así Vanesa nos dió unos consejitos para que nos quedará tierno, esponjoso y buenísimo! También nos enseñó a hacer un Swiss merengue buttercream, que creo que voy a usar a partir de ahora en todas mis recetas, ya que a mi me gustó más que la tradicional buttercream a la que estamos acostumbrados a hacer para nuestros cupcakes.

También montamos la tarta, y gracias a Vanesa ya sé como solucionar algunos problemillas que tenía cuando lo probaba de hacer yo!! Y una de las cosas que me gustó más, fue que nos enseño a hacer nuestro propio fondant!!!! Yo siempre lo he comprado, pero algunas marcas no me convencen para nada y mucho menos los colores...así que si quieres un fondant perfecto, qué mejor que hacerlo tu misma? ;)

Y...llegó lo más guay del taller...A decorar!!!! Yo escogí el color rosa para mi tarta y fucsia para los detalles (qué raro, no? jaja) Teñimos el fondant y manos a la obra!!

A mi me costó un poco a la hora de estirarlo y que no me quedara ninguna grieta, pero bueno, todo es práctica! Forramos el pastel  y preparamos los detalles!!

Vanesa nos enseñó también a preparar 3 lazos distintos, los tres preciosos la verdad! Y nos enseñó a hacer unas rosas con unos pétalos preciosos!!!

Os gusta el resultado???? Ahora que ya se como forrar tartas, falta practicar en casa!!!! Y más que el resultado, es que estaba BUENÍSIMO!!!!!!!!!!

Espero que os haya gustado tanto como a mí!!! Nos vemos el lunes!!!!!!!! :D

Mi primer taller de cupcakes

Buenos días!!!!! Qué tal va el fin de semana? Disfrutando del precioso día de sol que esta haciendo hoy? 

Hoy os traigo un post donde os voy a epxlicar un poco mi primera experiencia aistiendo a un taller de cucpakes. Esto fue el pasado Noviembre, cuando ya llevaba un tiempo rondandome la idea de hacer este tipo de taller pero no me atrevía del todo, pero al final fui, y no sabéis lo genial que fue!

El taller lo hice en una pastelería de mi ciudad, Lolita Cacao i Cafe y solo puedo decir que es genial y las chicas que nos enseñaron y qu etrabajan ahí son un encanto!!

En este taller la base de los cupcakes (la madalena para que nos enetndamos) ya estaba horneada y nuestro trabajo era decorarla y tatatachaaan este fueron los cupcakes que me llevé a casa:

El león es mi favorito y no es nada difícil de hacer, simplenete ir mdoelando el fondant, aunque hay que tener mucha paciencia porque nada sale bien a la primera, pero después de un par de equivocaciones después ya le vas cogiendo el truquillo!!

El segundo cupcakes lo decoramos con swiss merengue buttercream con sabor a platano mmmm riquísimo también, aunque hicimos la decraión un poco más navideña ya que se acercaban esas fechas!!

Os espero en el próximo post muy muy prontito!!!!!