Curso en Tartamanía día 2

Buenos días!!!!!

Ayer cuando entramos en el taller de Tartamanía nos encontramos con una mesa super bien preparada y con...Yolanda de Yokuna arte en azúcar!

Esto solo quería decir una cosa...a modelar flores!!!!!!!!!

Ya había hecho alguna rosita pequeñita como ya os enseñé aquí, pero nada en comparación con lo que hice ayer con Yolanda!

Era la primera vez que trabajé con pasta de goma, y el resultado es inmejorable! Hicimos dos tipos de flores, un ramillete de flores de guisante y una rosa preciosa!

Aquí más o menos íbamos por la mitad, y cuando ves que todo va cogiendo forma, no pararías de hacer flores! Escogí, además, el color amarillo dorado de Wilton y me gustó muchísimo!

Finalmente quedaron así las flores:

Qué os parece el resultado final??? A mi me encanta (qué voy a decir si las hice yo! jaja), ahora solo falta seguir practicando!!!!

Ahora me toca preparar el encargo para el domingo!! Una tarta y cupcakes para la sobrinita de mi novio que cumple 2 años y es un amor de niña!!!!

Nos vemos en el próximo post, pero si no os queréis perder nada, os dejo con mi página de FACEBBOK os espero ahí!

BESOOOOOOOS

Mi primer taller de tarta fondant!

Holaaaa!!!!!

Qué ganas tenía que llegara hoy para contaros todo lo que aprendí en el taller que hice ayer en Lolita Cacao y Café, en Vilanova i la Geltrú!

El taller se llama "Mi primera tarta fondant" y fue una pasada!!! Gracias a Vanesa, nuestra profe, y a su chico, que estaba por ahí echando una mano, por hacerme pasar una tarde genial, divertida y llena de dulces!!!

Lo primero que hicimos fue preparar un bizcocho de moras entre todas y así Vanesa nos dió unos consejitos para que nos quedará tierno, esponjoso y buenísimo! También nos enseñó a hacer un Swiss merengue buttercream, que creo que voy a usar a partir de ahora en todas mis recetas, ya que a mi me gustó más que la tradicional buttercream a la que estamos acostumbrados a hacer para nuestros cupcakes.

También montamos la tarta, y gracias a Vanesa ya sé como solucionar algunos problemillas que tenía cuando lo probaba de hacer yo!! Y una de las cosas que me gustó más, fue que nos enseño a hacer nuestro propio fondant!!!! Yo siempre lo he comprado, pero algunas marcas no me convencen para nada y mucho menos los colores...así que si quieres un fondant perfecto, qué mejor que hacerlo tu misma? ;)

Y...llegó lo más guay del taller...A decorar!!!! Yo escogí el color rosa para mi tarta y fucsia para los detalles (qué raro, no? jaja) Teñimos el fondant y manos a la obra!!

A mi me costó un poco a la hora de estirarlo y que no me quedara ninguna grieta, pero bueno, todo es práctica! Forramos el pastel  y preparamos los detalles!!

Vanesa nos enseñó también a preparar 3 lazos distintos, los tres preciosos la verdad! Y nos enseñó a hacer unas rosas con unos pétalos preciosos!!!

Os gusta el resultado???? Ahora que ya se como forrar tartas, falta practicar en casa!!!! Y más que el resultado, es que estaba BUENÍSIMO!!!!!!!!!!

Espero que os haya gustado tanto como a mí!!! Nos vemos el lunes!!!!!!!! :D

Mini tarta con fondant y osito modelado

Por fin me he atrevido a trabajar (solo un poco eh!) con fondant!!!!! Jajaja la verdad es que siempre me ha dado un poco de miedo, siempre se ven esas tartas súper perfectas y piensas la mía seguro que es un churro! Pero bueno, todo tiene su primera vez!! 

Aunque el resultado no es, ni mucho menos, perfecto, yo estoy muy contenta con el resultado teniendo en cuenta que es la primera vez que hago algo así!

 

Perdón por la calidad de las fotos, pero es que mi querido hermano, amo y señor de la cámara buena, está de vacaciones en Menorca con un amigo, y claro he tirado de la cámara del móvil!

Bueno, la mini tartala hice ayer, pero mi primera idea no era esto, sinó que era hacer una tarta más grande, eso sí, cubierta de fondant y con el osito y el corazón como véis en la foto.

El problema es que el horno de mi casa es una porquería, total que hice un bizcocho y me salió crudo por el centro, me subió muchísimo por el medio...en fin un desastre. así que hice otro y más de lo mismo! 

Después de entrar en pánico ya pensé y dije bueno cortemos el bizcocho a ver que se puede aprovechar y que quede bonito, y así lo hice y me quedó esto!

Os dejo con la receta del bizcocho de chocolate y de la buttercream de nutella para el relleno:

INGREDIENTES:

• 200 g de harina
• 200 g de azúcar
• 200 g de mantequilla
• 60 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura
• 3 huevos
• 3 cucharadas de colacao (o el chocolate en polvo que os guste).

Yo lo hice con un molde de 15cm, pero claro como salió como salió... en fin sigamos con la buttercream!

PARA LA BUTTERCREAM DE NUTELLA (la hice un poco a ojo, porque quería poquita cantidad)

•   Unos 100 g de mantequilla
• 150g de azúcar glas
• 3 cucharadas grandes de nutella

Cortamos el bizcocho y lo vamos rellenando con la butetrcream de nutella, le echamos crema tambien por los lados que quede bien cubierto y a la nevera unos 30 minutos. Cuando lo sacamos lo cubrimos con fondant. 

 

El osito fue menos difícil de lo que creía, cuando me salgan mejor os prometo un paso a paso!!   Utilicé fondant rosa y para los detalles fondant azul bebé! Los ojos los quise pintar con un pincel pequeño y colorante pero uno me salió un poco churro! jajaja

 

Nos vemos prontito con nueva receta!!

 Por cierto, estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs!!

BESOOOOS!!!