Una tarta muy flamenca

¡Hola! 

Hacía ya tiempo que no hacia una tarta de cumple, pero el jueves me llamó mi tío que quería una tarta muy flamenca para el cumple de mi tía.

Y el viernes me puse a ello y este es el resultado (disculpad por las fotos, pero solo tenía la cámara de la tablet...). Aunque podréis apreciar bien la tarta eh! 

Qué os parece, os gusta? 

Os cuento sobre la tarta, la hice de bizcocho de vainilla con SMB, como aquí, pero en vez de frambuesas usé fresas. La decoración ya la véis, fondant rojo, con topitos blancos y detalles negros. 

Sé que no es perfecta que tienes algunos fallos, pero es mi segunda tarta de dos pisos así que a practicar más!!!

Por cierto este bizcocho de vainilla queda de muerte!!! Pronto os pongo la receta, ya que es muy muy fácil y queda siempre buenísimo!

Bizcocho de fresa con nata y frutos rojos

Buenos días! Casi finde ya, qué bien!!! :D

Hoy os traigo la última tarta que he hecho, que fue para el cumple de la madre de mi novio, y les encantó a todos!!

El bizcocho de fresa que hice, es igual que este, que ya os enseñé en el blog hace un par de meses y que os lo recomiendo al 100% ya que sale muy muy bueno.

Después para montar la nata, utilicé 200 ml de nata para montar y azúcar glass. Primero batiendo solo la nata y después añadiendo el azúcar glass más o menos a ojo hasta que me quedó perfecta y riquísima! Con una manga la puse por encima del bizcocho y después coloqué los frutos rojos!

Os gusta? :D :D

Nos vemos prontito!! Besoooooos!!

Bizocho de fresa (en busca del bizcocho perfecto!)

Yuhuuu ya estamos a septiembre, cómo me gusta este mes!!! Y yo lo he empezado buscando el bizcocho perfecto!

Si, si lo que os digo, el bizcocho que quede esponjoso, que no suba más del centro que de los lados, que no se pegue al molde, que quede planito, y si lo quiero alto que sea alto, y sino que se quede bajito!

Así que hoy, tenía pensado hacer una tarta, pero me da pánico porque como no me quede bien el bizcocho empiezo a volverme loca intentando encontrar donde está el error...

Pero hoy no ha sido así, hoy cuando el bizcocho estaba frío y lo he desmoldado, me ha parecido el bizcocho más perfecto que me ha salido! Así que, e ves de cubrirlo con buutercream o fondant, lo he dejado así para enseñároslo (y para comérmelo!)

Os presento el mejor bizcocho que me ha salido nunca!!!!!

Os gusta?? Yo estoy encantada y además está riquísimo, así que os dejo la receta!

INGREDIENTES: Para molde de 15 o 18cm

• 130 g de azúcar
• 180 g de harina
• 4 huevos
• 6 g de levadura
• 30 ml de pasta de fresas del bosque
• 30 ml de leche

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º y preparar el molde. Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y agregamos la leche y la pasta de fresas del bosque. Añadimos la harina ya tamizada con la levadura y mezclamos a velocidad baja. Horneamos unos 30 min y listo!!!

Veis qué fácil? Y qué pinta? Yo ya me he comido dos trozos jajajaj

Bueno nos vemos el miércoles con una nueva receta!!!!!

Besooooos!!!!!!

Cupcakes que acabaron como...¡Muffins de fresa!

Hola holaaaaa!!! :D

Qué tal ha empezado la última semana de agosto? Yo deseando ya que llegue septiembre para coger vacaciones!!!!! Y ya tengo mil cosas pensadas en las que ocupar esos días jajaja

Hoy os traigo una receta, que empezó como cupcakes de fresa y acabó como muffins de fresa!!

 Véis la pinta que tienen? Bueno, pues los hice el sábado por la mañana, al mediodía hice la buttercrem pero no me salió como quería (la quería hacer antes de ir a trabajar y las prisas no son buenas!) así que los deje así para repetir la buttercream al día siguiente pero...ERROR!! Los probamos el sábado por la noche y estaban taan pero taaaan buenos que el domingo al mediodía nos los acabamos!! Así no hay manera de hacer cupcakes jajaja

Así que os dejo la receta para hacer estos improvisados muffins de fresa!

INGREDIENTES:

• 200 g de harina
• 200 g de azúcar
• 120 g de mantequilla
• 3 huevos
• 1 cucharadita y media de levadura
• 120 ml de leche
• 2 cucharadas de pasta de fresitas del bosque
• 1 cucharadita de extracto de fresa

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas. Tamizamos la harina con la levadura y lo reservamos. Mezclamos en un bol el azúcar con la mantequilla y cuando esté bien integrado añadimos los 3 huevos uno a uno mezclando bien siempre. Añadimos la mitad de la harina y cuando esté bien mezclado vertemos la leche con el extracto de fresa disuelto. Añadimos la otra mitad de la harina, y finalmente añadimos las dos cucharadas de pasta de fersitas del bosque.

Y tengo un NOTICIÓN que me hace súper feliz y es que SOMOS 100 SEGUIDORES EN FACEBOOK!!!!!

Hay mejor manera de empezar un lunes? Venga! Los que faltéis por pasaros por ahí os espero eh, así estaréis al día de todas las recetas que pruebo!!!!

MUCHOS BESOS Y NOS VEMOS PRONTITO!!!!!!

New York cheescake

Holaaa! :D Qué tal va la semana? Ya queda menos para el fin de semana y con este sol los días de duro trabajo se hacen más llevaderos, verdad? ;)

El martes os conté en TWITTER que me estaba preparando un par de recetas para el blog, bien primero fueron los donuts de chocolate y la segunda es esta deliciosa New York cheescake!!!

Hacía tiempo que conocía esta tarta pero no me había animado nunca a hacerla, hasta este martes y gracias al libro de Alma Obregón Objetivo: Tarta perfecta! Madre mía me voy a pasar el verano horneando cupcakes y tartas!!! 

Bueno aquí os dejo la receta aunque yo hice alguna cosita diferente!

INGREDIENTES (yo he utilizado un molde desmontable de 18 cm de diámetro):

• 170g de galletas maría (yo utilicé unas de la marca Flora).
• 45g de azúcar
• 95g de mantequilla

Trituramos las galletas (yo lo hice con la picadora) hasta que tegan la textura del pan rallado, las mezclamos con la mantequilla fundida y el azúcar y cubrimos el molde hasta unos 3cm de altura y lo metemos en la nevera (yo lo metí sobre 1h más o menos) para que endurezca.

Para el relleno:

• 800g de Philadelphia
• 160g de azúcar
• 2 cucharadas de harina
• 4 huevos
• 65ml de nata de montar
• 1 cucharadita de fresas del bosque en pasta

Batimos el queso con el azúcar y la harina hasta que consigamos una mezcla homogénea, añadimos los huevos uno a uno, la nata y las fresas del bosque en pasta. Cuando este todo bien mezclamos lo añadimos al molde, donde ya estará la base con galletas endurecida, y horneamos durante 15min a 180º y después durante 60 o 70min a 120º (eso ya depende un poco de cada horno).

Cuando lo sacamos del horno lo dejamos enfriar y cuando esté a temperatura ambiente pasamos un cuchillo por los bordes, entre el molde y la tarta, pero sin desmoldar! Lo metemos en la nevera y lo dejamos ahí mínimo unas 6h.

Para la salsa para cubrir la tarta yo no me compliqué la vida, ya que eran casi las 12 de la noche y mi madre ya estaba desando probar el pastel jaja así que simplemente lo cubrí con la pasta de fresas del bosque que había utilizado para el relleno, y para decorar un par de fresitas y ya se puede servir!!!

Espero que os guste muchísimo esta tarda, a mi me encanta y os muy fácil de hacer!!!

BESOS!!!!!!!!!!!